Творожная запеканка в духовке с манкой
Ингредиенты
творог - 1 кг.
яйца - 3 шт.
сахар - 6 ст.л.
манная крупа - 6 ст.л.
изюм - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
щепотка соли
ванильный сахар - 2 пакетика
1. Изюм хорошенько промыть в холодной воде.
Замачивать не надо.
2. В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить до однородной массы творог, яйца, соль, ванильный сахар, сахар.
3. Добавить манную крупу и тщательно все перемешать.
Оставить на столе на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
4. Добавить изюм и перемешать творожную массу.
5. Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
6. Растопить сливочное масло и половину порции распределить с помощью силиконовой кисти по поверхности запеканки.
Вторая половина масла нам пригодится чуточку позже.
7. Запеканку из творога накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
8. Через 20 минут снять крышку или фольгу и продолжать выпекать еще 40 минут.
9. Готовую горячую запеканку облить второй половиной сливочного масла, благодаря этому корочка станет мягче и ароматнее.
10. Остывшую творожную запеканку достать из формы.
Порезать на порционные кусочки и подавать на стол.
Всем приятного чаепития!
